四川卤水-6t体育

要说卤菜，川渝地区最地道，卤菜的历史追溯起来有上千年历史了（咱们先祖实在太伟大了！），因此要学正宗的卤菜，我们得先从基础抓起。一般卤菜师傅没有个十年八年的经历，那...

川卤和北方卤分别代表着南北地域的卤菜制作巅峰技艺，由于改革开放前的中国几千年来，实则人员流动非常之少，很多人固守在自己的家乡，一辈子不曾出过远门，于是就出现南北差...

下面小编和大家分享下四川卤水的保存和窍门，希望对大家有所帮助！ 第一就是油和卤要分离，每天把卤油和卤汤分别放置，油烧开去除水分，汤烧开。如果北方油少汤多，那么每天开...

做四川卤菜的人都遇到过一个情况，那就是卤水在使用了一段时间之后，总是越来越粘稠。到了某些情况下，甚至会自然挂芡，在卤味产品上面形成一层糊状物质，既影响了卖相，又影...

下面小编和大家分享一款四川卤煮小龙虾的做法，喜欢小编的分享记得关注收藏哦！ 在卤煮龙虾的加工流程中，不涉及任何炒或炸的环节，处理好的小龙虾直接倒入提前熬好的料汤中，...

四川卤水色泽微红，香味突出。集麻辣鲜香于一体，适合卤制鸭脖，猪货，鸡爪等。今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是四川卤水的做法及配料，如下：...

中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可...

卤水中具有代表性的就是四川卤水和重庆卤水，都是以麻辣著称。下面小编就分享一篇四川重庆卤水制作配方。川式卤水绝密配方大公开，价值连城的卤水配方，喜欢的请收藏！...

家常版川卤卤水的做法及配方： 川卤卤水配方及配料： 1、准备猪骨、鸡架、以及猪五花肉、牛骨各1kg； 2、准备盐250g、冰糖250g、味精200g、老抽1瓶、炒好的糖色； 3、准备透骨草、肉...

卤菜，最重要的就是卤水，一锅好的卤水，可反复使用，使用次数越多，卤出来的菜味道越好。那么，川卤中的卤水到底怎么做的呢? 川卤卤水的做法及配方： 川卤卤水配方： 1、准备...