卤肉的配料-6t体育

下面小编和大家分享的是卤狗肉的做法配方，是 五香红卤狗肉 ，为黔味卤菜代表品种。 味型：五香味 卤水类型：红卤 特点：色泽红润，皮糯肉香。 卤品原料：鲜狗腿5只(约5000克) 码...

东北酱骨头是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨、和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。下面《舌尖卤味...

今天小编和大家分享下铁板豆腐的做法配方，简单易学，喜欢吃的小伙伴收藏关注哦！ 秘制酱料制作配方 麻辣鲜：1000克，味精100克，鸡精150克，麦芽酚30克，十三香25克，澳宴奇30克，...

南京盐水鸭与最负盛名的“南京板鸭”齐名，外白里红，肥嫩鲜香，清淡爽口，风味甚佳。盐水鸭的制作以秋季制作的最合时宜。因为，经过稻场催肥的当年仔鸭，长得膘肥肉壮，用这种仔鸭做...

今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是盐水鸭的正宗做法及诀窍，如下： 卤水配方： 砂仁3克、草豆蔻2克、高良姜3克、三奈1.5克、八角5克、小茴香3克、白豆蔻2.5克、黑胡椒2克。 腌制...

今天《舌尖卤味》小编和大家分享下酱猪头肉的制作工艺，希望对大家有所帮助！ a、工艺流程 原料解冻修整漂洗预煮95度左右/5分钟左右酱卤95度左右/1.5-2小时拆骨头肉浸味80度左右/...

今天《舌尖卤味》小编和大家分享下酱猪头肉的做法及配料，可商用，建议收藏哦~ 一、原材料 主料：鲜猪头25千克。 调料：食盐750克，酱油1000克，生姜500克，白酒200克，香辛药料40...

酱卤肉类是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品，是酱卤肉制品中品种最多的一类，其风味各异，但主要制作工艺大同小异，只是在具体操作方法和配料的数...

今天《舌尖卤味》小编和大家分享几款酱鸭的做法，简单易学，建议收藏哦！ 做法一 原料：治净的麻鸭1只（约1250克），酱油150毫升，料酒50毫升，白糖50克，桂皮5克，姜片10克，葱节...

下面《舌尖卤味》小编和大家分享一款麻油鸭的做法和配方，喜欢小编的分享记得关注收藏哦！ 【原料】 1、 老土鸭（净重 2.5 斤），烟熏肉 1 斤，袋装青花椒 1 袋。 2、 猪大骨 15 斤，...