近年来，卤菜熟食店这一行业，是大家分享看好的行业，也都认为是一个有利可图的行业，也有越来越多的人踏上了开卤菜店创业的道路上。当然，有人胆大有人胆小。还是会有一部分小伙伴担心，做这行利润大吗？能不能行的通呀？下面就让咱们一起来看看过来人是怎么说的吧！
在郑州开卤肉熟食店生意会怎么样？一个小小的卤肉店能年入二十万吗？相信很多人都有和我一样的想法，一年前我也是怀着同样的疑问，开始了我的老推车卤肉店创业之路，但我幸运的是遇到了老推车卤肉的王师傅，教了我技术，传授我开店经验和选址方法，帮助我在郑州成功开了一个卤肉店，让我年入二十万。
我们都知道卤肉制作简单、易于存储、携带方便、随时随地即可食用，而且卤肉通常色泽红润，香软适口、酱香浓郁，老少皆宜，因此深受广大民众所青睐，如果开家卤肉店，即可方便顾客，也可从中赚取丰厚的利润。
我就是这样的心情认识了老推车卤肉的师傅，师傅的老推车卤肉店有三十年了，因为都是在郑州，方便了去学技术，让我意外的是王师傅做卤肉三十年了，从来不摆架子，很多卤肉的细节对于王师傅来说可能闭着眼睛都知道怎么做，但对我还是耐心的讲解，直到我学会为止，王师傅教我了最擅长的稻草东坡肉，黄豆猪蹄和叫花鸡，每一个老顾客都说太好吃了，现在也有了很多的回头客，师傅还是一如既往的收徒弟，传授技术，教选址开店，真是我很敬佩的人！
对于我们开店来说，卖卤肉利润大吗？这是我们都关心的。我们就以卤肉熟食店里的猪头肉为例：生猪头，就是不带耳朵不带口条的，一般在四元多到五元多不等，而今年因为猪肉价格大幅度的下降，生猪头从三元到三元五之间，这样卖卤肉利润可以说是利润丰厚。
每年猪头肉价格都是有涨有落，那我们从评价价格来评估，以生猪头五元进价来计算。一般的猪头肉两斤生的能做出来一斤熟的，技术好一点能一斤生的做出来七两熟的，我们按照最低的吧，两斤生猪头肉10块钱，做出一斤熟的，熟猪头肉的价格为22元，每斤熟的猪头肉再算五毛钱的大料和燃料费吧，这样一斤熟猪头肉的成本在10.5元，每斤卤肉猪头肉熟食纯利润11.5元，几乎是50%的利润。
当然卤肉店除了猪头肉还有很多的其它卤肉熟食的，其他的卤肉要比猪头肉的利润还高点，尤其是大肠，猪肝之类的成本很低，通常情况下卤肉利润都在百分之五十以上，卖卤肉利润大吗？不用细说，大家也是非常的清楚了。不用多说，卤肉店每天简简单单的卖1500元纯利润750元，减去100元的房租、水电费，如果有家庭小孩子，家庭里一天也要花费100元，每天还剩下550元纯利润，一个月30天就会有16500元的月利润，一年就是198000啦！所以说，你问我在郑州开一个卤肉熟食店生意怎么样，年入二十万真的太轻松了！
嘴动不如心动，心动不如行动，走自己的创业之路，每天做好自己的事情，脚踏实地的走好每一步，在郑州开卤肉熟食店是最适合我们老百姓的，想学习卤肉技术的可以来找老推车卤肉的王师傅哦，年入二十万真轻松！