商用版香辣卤水卤料配方与制作
不同于麻辣卤水的火爆高调,香辣卤也在食客的喜爱中默默的占据自己的半壁江山。香辣卤的特点是香气绵长,辣的口舌生香,辣的纯粹。香辣卤对于食材的处理要求也更高一点。下面...
不同于麻辣卤水的火爆高调,香辣卤也在食客的喜爱中默默的占据自己的半壁江山。香辣卤的特点是香气绵长,辣的口舌生香,辣的纯粹。香辣卤对于食材的处理要求也更高一点。下面...
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列...
卤菜,是大人小孩都喜欢吃的美食,尤其是现在到了夏季,卤菜更是到了销售旺季。卤菜具有很强的兼容性,很多食材经过卤制之后,口味更胜一筹!很多朋友想自己在家做卤菜,但是...
今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是一款四川风味的一种卤水 .以香辣为主的卤水。适合大多数四川卤菜的制作。比如说蒜泥白肉 香卤野兔等等。都可以采用此种卤水。这款卤水适合...
香辣卤水鲜香色靓,口味醇正。适合卤制家禽、动物内脏、蛋品等。下面《舌尖卤味》小编和大家分享一款香辣卤水的做法及配料,可商用,建议收藏哦~...
下面《舌尖卤味》小编来和大家分享一款香辣卤水的做法和配方,需要的朋友们快关注收藏哦! 香辣卤水秘方: 原料: 葱油250克,香油200克,清水15千克; a料: 胡萝卜、西芹各150克...
今天为大家分享香辣秘制卤水的做法及配方,该卤味味型咸鲜,香辣微甜。感兴趣的小伙伴可以尝试下哦。更多卤水配方及做法可以添加师傅微信或者在线联系客服索取哦~~~ 秘制香辣卤...
今天给大家分享份香辣卤水配方技术,希望大家能够喜欢。 香辣料:子弹头辣椒2.5千克,干的青花椒1.5千克,辣椒王1千克。 油料:a料(毛葱2.5千克,姜、八角各1千克,花椒250克,大...
制作香辣卤水的准备食材:料酒50g、生姜一大块、大葱一根、小茴香4g、桂皮1g、八角3个、香叶1g、盐20g、冰糖10g、老抽20g、生抽20g、蚝油50g、草果1个、肉蔻1个、白蔻1g、麻椒3g、花椒...