现捞卤菜和传统卤菜哪个比较值得投资？
随着人们生活水平的提高，衣食住行都有着很大的提高，特别是吃方面，这样也就带动了餐饮业的发展。使得餐饮行业发展非常火爆，而卤菜作为餐饮行业的发展势头领衔，发展同样也...
卤菜店开在什么位置最合适
卤菜选址需要好好分析，不要听人说哪个位置好租金便宜就一股脑去租了下来。位置好的店也要纵观全局是否适合做卤味生意。一般来说卤菜店主要分布于几大场景地区，下面小编好好...
开卤菜店的前期经营法和流程
开一家卤味店，前期一定汇聚了不少的心血。所以技术学好了，一定也要在经营上下点功夫。开卤菜店的前期经营法和流程，这里劝诫各位新手朋友，如果打算开店，一定要花点时间看...
熟食为什么越来越受欢迎？
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉...
浅谈开店的经验
对于新手来说，没有经验，光有技术不行，想要经营一家店，并不是说说那么简单，对此，首先要进行一番市场调查，才能确定好接下来的行动方向。接下来，舌尖卤味小编主要给大家...
哪家熟食配方比较正宗？
随着现代人对于养生美食的需求，餐饮行业想得到长久的发展，那与时俱进、积极迎合大众的饮食潮流是非常重要的！东莞哪家熟食配方正宗？要想做出特色熟食，配方和技术是关键！...
最全最新的卤水配方
卤水配方...
网上的现卤现捞做法都不同，想学习该怎么判断？
现在的网络超级发达，如果你想学习现卤现捞技术的话，你能找到超过二十种途径。但是方法越多，意味着我们选择的时候需要做的功课越多：谁的方法更加适合我们自己？谁的方法更...
川味老卤培训 川味老卤技术培训
川味老卤技术培训介绍：卤，作为川菜常用的烹制法之一，由于卤菜取材方便、荤素皆宜，味美可口、不分季节、丰俭喜择而深受广大食客的厚爱。可以毫不夸张地说：凡是川菜的酒楼...